👋 안녕하세요! 

요즘 외식업을 운영하시는 사장님이라면 해외 진출에 대한 관심이 부쩍 높아지셨을 것 같습니다. 국내 시장은 점점 포화 상태에 가까워지고, 임대료·인건비·경쟁 심화까지 더해지면서 "이제는 밖을 봐야 할 때"라는 생각을 한 번쯤 해보셨을 거예요.

마침 지금이 그 어느 때보다 좋은 타이밍이기도 합니다. K-드라마, K-팝을 넘어 K-FOOD의 글로벌 영향력이 빠르게 커지면서, 해외 현지인들 사이에서 한국 음식에 대한 관심과 수요가 폭발적으로 늘고 있거든요. 실제로 해외에서 한국 식당 앞에 긴 줄이 늘어선 모습을 직접 목격하신 분이라면, 그 가능성을 피부로 느끼셨을 겁니다.

이번 뉴스레터에서는 해외 진출을 고민 중인 외식업 사장님들께 꼭 필요한 정보와 인사이트를 전해드리려 합니다. 처음 도전하시는 분도, 이미 준비 중이신 분도 모두 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 😊

농림축산식품부와 한국농촌경제연구원의 조사에 따르면 2024년 외식업체 연평균 매출은 2억5,526만 원으로 전년 대비 1.4% 증가했으나, 영업이익률은 8.7%로 2020년(12.1%) 대비 크게 하락했다. 같은 기간 매출은 41.4% 늘었지만 영업비용은 46.7% 증가했으며, 특히 식재료비 비중이 36.3%에서 40.7%로 치솟은 것이 주요 원인으로 꼽힌다. 고물가·고금리 속 실질 구매력 하락으로 매출 성장마저 정체되면서 '불황형 성장'이 현실화되고 있다는 분석이 나온다.

출처: 연합뉴스

전주시가 글로벌 관광도시에 걸맞은 외식 환경 조성을 위해 지역 모범음식점 132곳에 '디지털 다국어 메뉴판 지원사업'을 추진한다. 외국인 관광객이 매장 내 QR코드를 스캔하면 한국어·영어·중국어·일본어 4개국어로 메뉴 사진과 상세 설명을 확인할 수 있다. QR코드가 삽입된 탁상용 아크릴 스탠드와 출입문 안내 스티커도 함께 배부되며, 오는 7월까지 전문 업체를 통해 맞춤형 메뉴판을 제작해 보급할 예정이다.

출처: 새전북신문

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