👋 안녕하세요! 이번 주 외식업 인사이트 콘텐츠에서는 제철을 맞은 봄나물을 다뤄봤어요! 최근 봄동비빔밥이 유행이었잖아요. 이처럼 제철 식재료는 매장의 계절감과 메뉴 경쟁력을 만드는 핵심 포인트로 활용되고 있어요! 그럼 실제로 어떤 봄나물들이 있는지 정리해 드릴게요!

국내 프랜차이즈 가맹본부 수가 집계 이래 처음으로 감소하며 창업 시장에 이상 신호가 나타나고 있다. 카페 개업 수도 2022년 대비 35% 넘게 급감했으며, 고금리·배달 수수료·소비 둔화의 삼중 압박 속에 차액가맹금 소송과 가맹사업법 개정 등 규제 리스크까지 겹치고 있다.

출처: 데일리안

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