👋 안녕하세요! 이번 주 외식업 인사이트 콘텐츠에서는 어렵지만 꼭 알아야 하는 '투자'에 대해 이야기해보려고 합니다. 왜 어려운지 구조를 이해하면 반대로 어떤 부분을 준비해야 하는지도 보이기 시작하잖아요? 외식업을 단순한 운영이 아니라 사업으로 확장하는 방법을 함께 알아보시죠!

런치플레이션이 심화되자 프랜차이즈 업계가 초저가 메뉴로 맞불을 놓고 있다. 노브랜드 버거는 단품 2500원짜리 버거를 출시해 일주일 만에 7만 개 이상 팔았고, 써브웨이는 4300원짜리 신메뉴를, 파리바게뜨는 990원 빵을 내놓는 등 '가성비 전쟁'이 본격화됐다. 정부의 물가 안정 압박이 계속되는 가운데, 가성비 메뉴 출시는 단순한 트렌드를 넘어 외식업체의 생존 전략으로 자리 잡는 분위기다.

출처: 조선비즈

요즘 무알코올 맥주를 찾는 사람이 늘고 있어요. 무알코올 맥주는 이제 단순한 대체재를 넘어, 알코올은 마시지 않지만 분위기와 맛은 놓치고 싶지 않은 수요가 늘어나고 있어요.