💡설 연휴 마지막, 꼭 알아야 할 외식 뉴스 3가지

장사인들의 인사이트 '인장사'

2026. 2. 18.

🎆 안녕하세요! 2026년 설 연휴도 어느덧 마지막 날이 되었네요. 긴 연휴 동안 가족들과 따뜻한 시간 보내셨나요? 내일이면 다시 일상으로 돌아가는 날, 오늘 하루만큼은 푹 쉬어가시길 바랍니다.

외식업계는 상권에 따라 희비가 엇갈린 연휴였을 텐데요. 대목을 맞이한 곳도 있고, 조용한 연휴를 보낸 곳도 있었을 것 같습니다. 연휴 마지막 날인 오늘, 잠깐의 여유 시간에 챙겨볼 만한 외식 관련 넷플릭스 콘텐츠 추천과 함께, 내일 복귀를 앞두고 유용한 콘텐츠들을 준비했어요. 연휴의 끝을 알차게 마무리하시길 바랍니다! 😊

외식업계 넷플릭스 추천
설 연휴, 긴 휴가를 맞이한 분들도 있지만 대목으로 바쁜 외식업계 종사자분들도 계실 텐데요. 잠깐의 휴식 시간이나 연휴 동안 외식업에 대한 영감과 인사이트를 얻을 수 있는 넷플릭스 콘텐츠를 추천합니다. 맛과 트렌드, 그리고 외식업의 다양한 이야기를 통해 새로운 아이디어를 얻어보세요.

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🚀인장사's Pick
2월 2째주 : 놓치면 안되는 뉴스 & 이슈

📌졸리비, 샤브올데이 인수
필리핀 외식 대기업 졸리비 그룹(Jollibee Group)이 국내 커피 브랜드 컴포즈커피에 이어 ‘샤브올데이’까지 인수한 것으로 확인됐습니다. 졸리비는 한국 시장을 아시아 전략 거점으로 삼고 M&A를 통해 빠르게 포트폴리오를 확장하는 모습입니다. 단순 진출이 아닌 지분 인수와 브랜드 확장 방식으로 K-외식 브랜드를 글로벌 네트워크에 편입시키는 전략이 본격화되고 있습니다. 국내 외식 브랜드의 해외 확장 기회와 함께, 외식업 M&A 시장의 재편도 가속화될 가능성이 큽니다.
출처: 블로터

📌 미쉐린 곰탕, 투자 추진
능동미나리가 투자 유치를 추진합니다. ‘미쉐린 가이드’에 이름을 올리며 브랜드 가치를 인정받은 이후, 본격적인 확장 전략에 나선 것으로 보입니다. 단일 매장 중심의 프리미엄 곰탕 브랜드가 외부 자본을 통해 스케일업을 시도하는 사례로, 파인다이닝급 한식 브랜드의 자본 시장 진입이라는 점에서 주목됩니다. 외식업에서도 ‘평판 자산’이 투자 가치로 연결되는 흐름이 뚜렷해지고 있습니다.
출처: 한국경제

📌 K외식 美2배 성장
K-외식 브랜드의 미국 진출이 최근 5년간 2배 이상 증가하며, 글로벌 외식 지형이 빠르게 재편되고 있습니다. 치킨·한식 캐주얼·분식 등 다양한 포맷이 현지화 전략을 바탕으로 확장 중이며, 단순 진출이 아닌 ‘브랜드화’ 단계로 진입한 모습입니다. 특히 로컬 파트너십, 직영 테스트 매장 운영, 상권 데이터 기반 출점 전략이 주요 성공 요인으로 분석됩니다. 이제 미국은 선택지가 아닌, 구조적 성장 시장으로 읽힙니다.
출처: 인장사 블로그