🖐 안녕하세요!

오늘은 평소와 조금 다른 인사로 시작합니다. 인장사 모임장이자 알파랩 대표 방수준입니다.

알파랩은 낯선 분들이 많으실 거예요. 사실 그동안 저희가 스스로를 잘 드러내지 않았거든요. 그런데 사장님들과 이렇게 꾸준히 뉴스레터로 만나다 보니, 이제는 저희가 어떤 사람들이고 어떤 일을 해왔는지 한 번쯤 제대로 말씀드리는 게 도리인 것 같아 용기 내어 인사드립니다.

알파랩은 올해로 9년차, 국내 최초의 외식 전문 투자사입니다. 브랜딩 컨설팅도 하고, 교육도 하고, 정부 과제도 함께하지만 저희의 메인은 '투자'예요. 3년 전 국내 최초로 외식투자조합을 결성한 이후, 지금까지 약 80억 원 규모의 투자를 집행해왔습니다. 그 중심에 있는 브랜드가 바로 탭샵바예요. 소수의 브랜드에 조용히, 깊게 들어가는 방식이다 보니 바깥에 알릴 기회가 많지 않았습니다.

솔직히 외식업과 투자시장이 이렇게까지 어려울 줄은 몰랐어요. 😅 그래도 외식투자 현장에서 3년간 부딪히며 쌓은 이야기가, 지금 매장을 지키고 계신 사장님들께 작은 힌트라도 될 수 있다면 좋겠다는 마음으로 이번 세미나를 준비했습니다. 이번 세미나에서는 저희가 가장 깊게 투자하고 함께 키워온 탭샵바의 이야기를 전해드리려 해요. 😊

메가MGC커피가 4월 30일 '엠지씨네 통쏘시지 김볶밥'을 4400원에 전국 출시한다. 서울 칼국수 1인분이 '1만원 시대'에 진입한 가운데, 저가커피가 4000원대 한 끼 메뉴로 식사 수요를 끌어안는 전략이다. 앞서 출시한 컵치킨은 4주 만에 35만 건이 팔렸고, 컴포즈커피도 스낵류를 확대하는 등 업계 전반이 커피 외 카테고리로 이동 중이다. 커피 단가 경쟁이 한계에 이른 상황에서 외식업의 경계선이 다시 그어지고 있다는 관찰이 나온다..

2026년 1~2월 국내 치킨 구매 추정액은 약 5019억원으로 전년 동기 대비 3.9% 감소했다. 같은 기간 BBQ가 25.7% 줄어든 반면, 굽네치킨은 35.4% 늘며 6위에서 4위로 올라섰고 가마치통닭도 13.7% 증가하며 10위권에 새로 진입했다. 시장 전체가 정체에 접어든 가운데 '신규 수요'가 아닌 '기존 수요 안에서의 선택 변화'가 판도를 가르는 국면이 됐다는 분석이 나온다.
출처: 식품외식경제